優格製作食譜:

簡易草莓優酪乳

材料:草莓果醬(或以新鮮草莓代替)、優酪乳、果糖或寡糖

作法:將以上材料全部放入果汁機打勻,攪拌均勻後即完成。(濃度可依個人喜好斟酌調配)

 

簡易藍莓優酪乳

材料:藍莓果醬、優酪乳、果糖或寡糖

作法:將以上材料全部放入果汁機打勻,攪拌均勻後即完成。

優酪乳布丁

  材料:200cc優酪乳、百香果汁

作法:優酪乳先製成凝固狀布丁,再加入百香果汁即可食用。

翠綠優酪冰沙

材料     材料:200cc優格、洋芹菜100g、蘋果2片、
冷水
200cc、果糖30g、碎冰塊1

作法     做法:將芹菜及蘋果切丁,與冷水、果糖、
冰塊一起放入果汁機打勻,再放 入

  優格於果汁機中,攪拌2分鐘即成。

鳳梨優格雪泡

材料   材料:200cc優格、鳳梨果肉80g、低脂冰淇淋60g、冰塊1碗、汽水    

   100cc、冷水200cc

  作法:鳳梨切丁、冰淇淋、冰塊、冷水等放入果汁機打勻,再加上優格、

汽水拌勻即可。

綜合水果優酪乳

材料:200cc優格、木瓜1/8個、芒果1/2個、蘋果2/1個、果糖30g、冷水   

    150cc、碎冰塊1

作法    做法:將以上水果切丁與冷水、果糖、碎冰塊一起用果汁機打勻,再加入優格拌勻攪

   1半鐘即可。

清涼優格冰棒

材料    材料:200cc優格、奇異果醬、桑椹醬各50g、罐頭水蜜桃50g、白糖50g、太

  白粉5g、冷水250cc

   作法:1.將糖及水溶成糖液分成3份,
分別將奇異果醬、桑椹醬、水蜜桃用

果汁機打勻。

   2.太白粉先用一點冷水拌勻,
用熱開水沖燙成透明糊狀,分別倒入各

   水果醬中,以果汁機打勻。

   3.將優格分別加入各水果醬中再拌勻,
倒入冰棒成型器,擺入冰箱冷凍

5小時即成。

藍莓花香優酪乳

材料:300cc優格、藍莓花草茶20g、果糖70g、水500cc、碎冰塊1大塊

作     做 法:將藍莓花草茶與冰糖入水煮沸,轉小火再煮3分鐘,取汁液冷藏。將藍莓汁

   優格、冰塊放入果汁機打勻即可。

梅子優酪乳蔬果汁

材料:200cc優酪乳、蘋果1/3個、鳳梨6片、梅子醬少許

    作法:將以上材料全部放入果汁機打勻,攪拌2分鐘即成。

葡萄柚優酪乳蔬果汁

  材料:200cc優酪乳、咖啡精1匙、生蛋黃1個、抹茶粉1小匙、蘋果1/3個、鳳

  4片、葡萄柚1/2(壓汁備用)

 

    作法:將以上材料全部放入果汁機打勻,攪拌2分鐘即成。

取於:
http://myweb.kingnet.com.tw/bird/madeugarfood.htm

芒果優格
材料 金煌芒果2粒,酸乳酪一大罐。
做法 沿果核將金煌芒果切成兩大半,用刀將果肉劃成方格,再切下成芒果丁,放入大碗,倒入自製優格(酸乳酪)略攪拌即成。這就是好吃又養顏的夏日甜點,高C、高鈣,又富含β胡蘿蔔素。
http://forum.yam.org.tw/bongchhi/old/light/light35-2.htm 

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